Zutaten:

• Fischfilet (z.B. Felchen,Rotaugen,Hecht,Forelle)
• Butterschmalz
• Mehl
• Ei
• Semmelbrösel
• Butterschmalz
• Gewürze: Salz, Pfeffer, evtl. Rosenpaprika oder Zitronenpfeffer
• Frische Kräuter
• Creme fraiche

Zubereitung: Den Fisch in mundgerechte Stückchen oder Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen , optional Rosenpaprika oder Zitronenpfeffer. In Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden und dann in der Pfanne in Butterschmalz goldbraun backen. Wer hat kann auch frittieren. Einen Dip aus frischen Kräutern und Creme fraiche herstellen und dazu reichen. Je nach Geschmack mit Kartoffeln , Pommes oder anderen Beilagen servieren. Guten Appetit