Brennnesselpesto
aus dem Genussort Kräuterdorf Nagel
Ein perfekter Begleiter zu Nudeln!
Zutaten:
- 100 g Brennnesseln evtl . Giersch, Löwenzahn, Gundermann (nicht zu viel)
- 100 ml Olivenöl
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Sonnenblumenkerne, geröstet
- 1/2 Zitrone, den Saft davon
- 4 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer
- In einem Standmixer oder mit dem Pürierstab alle Zutaten zerkleinern
- Nudeln kochen und kurz vor dem Servieren unterrühren, evtl. mit etwas Kochwasser sämig rühren
