Zutaten:

• 4 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Pimentkörner
• 7 Wacholderbeeren
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Gewürznelken
• Salz
• Pfeffer
• Essig
• Zucker
• frische Bratwürste (2-3 Stück pro Person) aus Kronach

  Zubereitung: Wasser mit Zwiebelringen, Karottenscheiben und allen Gewürzen zu einem starken Essigsud kochen. Gut durchziehen lassen. Die Bratwürste darin 15-20 Minuten ziehen lassen, aber nicht kochen.